C'est la saison de pointe de l'avocat, et si vous cherchez des raisons de creuser plus de guacamole, nous en avons quelques bonnes. Pour commencer, les avocats sont pleins de protéines, de fibres, d'antioxydants contre le cancer et de nutriments clés, comme le folate. De plus, ils sont prouvés pour aider à lutter contre la faim: les graisses saines dans les avocats digèrent lentement, vous gardant rassasié et votre glycémie stable afin que vous soyez moins susceptible de manger à nouveau - jusqu'à cinq heures, explique l'auteur de l'étude Michelle Wien, RD, consultante en nutrition basée à Irvine, en Californie. Les économies nettes: environ 83 calories par jour, explique Wien, ce qui peut s'ajouter à une perte de poids de 8,6 livres en un an. Les frites et la trempette sont donc maintenant des aliments alimentaires? Fonctionne pour nous!
Pour le petit déjeuner
Coupez un avocat et un poivron rouge et jaune en anneaux et empilez. Catchez les œufs dans les trous et faites frire à la perfection. (Pour faire un anneau d'avocat, peler, faire de deux deux deux fois la graine. Coupez ensuite une tranche épaisse dans le sens de la longueur, en élargissant le trou avec un couteau si nécessaire.)
Pour le déjeuner
Échangez Mayo contre une purée d'avocat dans votre sandwich. Mélanger avec une pincée de poudre chipotle, de cumin et de poivre noir.
Pour dîner
Pour habiller une salade, jetez un avocat mûr et pelé dans un mélangeur avec environ une cuillère à soupe de jus de citron et d'huile d'olive et de pouls. Mince avec de l'eau comme vous le souhaitez et ajouter du thym, du poivre blanc et du miel au goût.
Même pour le dessert!
