J'avais l'habitude d'avoir un rêve récurrent dans lequel je suis assis sur mon tapis en attendant les instructions d'un panel de mes professeurs de yoga. Je suis à une évaluation du yoga Iyengar, pour laquelle je ne suis complètement pas préparé. Et je suis terrifié. Après ce qui ressemble à une éternité, ils me disent ma tâche: je suis à la taille d'une dinde de Thanksgiving juste là sur mon tapis en utilisant les accessoires devant moi - une fourche en plastique et un couteau.
Il est possible que j'avais de l'anxiété à propos de la cuisine du dîner de vacances.
De mon plus beau souvenir à la peur de l'échec
Je peux toujours sentir la cuisine de ma mère le matin de Thanksgiving. Le parfum de ses tartes maison mélangées à l'arôme de la torréfaction de dinde dans le four a créé un air d'anticipation qui pourrait être ressenti dans toute la maison. Ma sœur et moi regardions le défilé du jour de Thanksgiving à la télévision en pyjama et nous étions périodiquement appelés dans la cuisine pour aider ma mère à remuer un pot ou à lécher un bol. Toute la journée a été consacrée à attendre le moment où nous avons été appelés à la table. Au moment où le dîner était prêt, nous étions pratiquement étourdis car nous avons chargé nos assiettes avec la nourriture délicieuse de ma mère dans le repas le plus attendu de l'année.
Maintenant que le flambeau de la cuisine du dîner de vacances de la famille m'est passé, mon anticipation s'est transformée en anxiété récurrente de vivre à ma mémoire de tous ces remerciements passés. Un an, la dinde n'était pas complètement cuite, les plats d'accompagnement étaient froids et je me suis assis à la table en se sentant totalement vaincu. La pression pour reproduire la magie de mes souvenirs d'enfance combinée à la peur de l'échec se révèle être la recette parfaite pour un très mauvais moment.
Que ce soit dans la cuisine ou sur le tapis de yoga, la peur est comme un gros seau de glace jeté dans l'étincelle d'aventure. La peur nous laisse trop dans nos propres têtes pour accéder à notre créativité et à notre intuition inhérentes - ou si paralysées que nous nous convaincons que nous ne sommes même pas capables d'essayer. La peur nous séduit dans un lieu de complaisance, nous invitant à éviter ce qui nous fait peur en faveur de la résidence dans le confort de nos croyances familières. La peur nous empêche de faire des erreurs et de gagner le genre de sagesse qui ne vient que de prendre des risques.
Comment le yoga a transformé mon stress de vacances
Texte classique de Patanjali, le Sutras de yoga , propose plusieurs outils pour aider à gérer la peur. Le plus important d'entre eux sont les principes de pratique et de détachement. La pratique, comme indiqué dans Sutra 1.14, comprend trois aspects: nous devons pratiquer pendant longtemps, sans pause et dans tout sérieux. Ce dernier signifie que nous devons croire que ce que nous pratiquons est réellement possible.
Les sutras 1.15 et 1.16 décrivent le détachement, ce qui signifie essentiellement que nos identités ne dépendent pas de nos succès ou de nos échecs. Cette connaissance mène à la liberté et à un lien très réel avec le moment présent.
Pratiquer - se manifester en contradiction face à une défaillance réelle ou potentielle - convient que le processus est l'objectif. En fin de compte, c'est l'intention derrière ma cuisine, l'effort que j'ai consacré au repas et le cœur que j'ai versé dans chaque plat qui fera du repas un succès.
Même une tentative bâclée de cuisiner le dîner de Thanksgiving est l'occasion de pratiquer le détachement. Un an, ma tarte aux pommes s'est effondrée et je n'avais pas de plan de sauvegarde et une table pleine d'invités en attente de dessert. J'ai dû abandonner mon plan d'origine et m'adapter rapidement à la nouvelle situation. J'ai donc décidé de retirer la garniture de pomme et de la déposer sur de la glace à la vanille. Personne ne connaissait la différence; En fait, ce fut un énorme succès!
C’est souvent lorsque les choses se sont effondrées que j’ai réalisé à quel point je me suis limité avec mes propres attentes. C’est souvent dans ces moments que vous apprenez à connaître votre propre résilience et que vous ressentez un véritable lien avec le moment. Je m'ouvrir à la vie se traduit souvent par quelque chose de plus grand que ce que j'aurais pu imaginer. Et certains de mes meilleurs souvenirs sont des moments où rien ne se déroulait comme prévu - quand j'ai été obligé de me rendre.
Comment rendre Thanksgiving moins stressant
Une fois que je me suis souvenu que la vérité de qui je suis ne dépend pas de ma production d'un repas sans faille, je me sentais plus à l'aise. Maintenant, je sais comment surmonter le stress des Fêtes parce que j'ai réalisé que la façon dont le dîner de cuisine de la cuisine est un peu comme se présenter sur le tapis de yoga.
1. Connectez-vous avec votre état intérieur
Apportez votre pratique de yoga dans la cuisine en réglant ce que vous ressentez lorsque vous créez votre menu de Thanksgiving. L'anxiété, le doute et la peur peuvent tous être ressentis dans le corps et sont des signes que vous devez réévaluer votre approche. Concentrez votre attention sur le processus d'exécution de ce que vous pouvez gérer au mieux de vos capacités.
Prendre des risques dans la cuisine consiste à écouter les motivations qui stimulent vos efforts. Si j'envisage une recette difficile, comme une tarte aux pommes avec une pâtisserie faite à partir de zéro, et je peux me sentir excité par le processus, je vais. Je sais que peu importe comment cela se passe, cela en aura la peine parce que c'était mon engagement envers l'aventure, et non le résultat, qui m'a inspiré à oser en premier lieu.
Si, d'un autre côté, je regarde la recette avec un sentiment d'effroi ou d'attente, ou si j'espère que le produit fini prouvera quelque chose à moi-même ou aux autres, alors je sais que peu importe comment cela se révèle, je n'apprécierai pas les fruits de mes efforts.
2. Concentrez-vous sur le voyage - pas le résultat
Lorsque vous ne pouvez pas faire une pose difficile en yoga, la pratique est de vous concentrer et d'apprécier ce que vous pouvez faire. Se précipiter vers un résultat final ne vous mènera nulle part. Et si vous arrivez en quelque sorte à l'objectif final en le faisant, vous aurez manqué le point parce que vous n'étiez pas connecté à vous-même dans le processus.
Peu importe ce que vous ressentez lors d'une pratique de yoga - pas à quoi vous ressemblez. La cuisson est la même: la valeur d'un plat réside dans la façon dont il a été créé.
3. Vous êtes autorisé à changer d'avis
Lâchez votre attente que vous devez préparer des aliments élaborés simplement parce que c'est Thanksgiving. Vraiment. Cet état d'esprit peut vous libérer des pièges de la souffrance auto-infligée.
Il est parfaitement normal de se retirer d'une recette difficile si cela ne se sent pas bien. J'ai appris au fil des ans pour me soulager en échangeant des recettes difficiles et longues pour des recettes simples et infaillibles, telles que des germes de Bruxelles rôtis incroyables et croustillants avec du sirop d'érable et du vinaigre balsamique. (Ils prennent environ cinq minutes pour me préparer avant de les mettre au four.)
4. Suivez votre intuition
La cuisson, comme le yoga, consiste à se connecter à vous-même dans l'instant. Des indices de pose tels que les stands également sur les quatre coins de vos pieds ne sont utiles que lorsque vous pouvez les sentir dans votre propre corps. De même, une recette n'est qu'une ligne directrice. Une excellente cuisine se produit lorsque vous écoutez votre intestin, faites confiance à votre instinct et faites la recette la vôtre. Suivez les instructions comme un point de départ, mais permettez-vous d'expérimenter, de jouer et de vous amuser.
Je ne suis plus nerveux parce que maintenant je sais comment rendre Thanksgiving moins stressant. Peu importe comment le repas se déroule, les personnes qui comptent le plus dans ma vie célébrent l'amour et l'effort que j'ai mis dans notre expérience partagée. Ce dont je me souviendrai le plus, c'est l'attitude que j'ai choisi d'apporter à la cuisine et la sagesse que je gagnerai en lâchant.
Cet article a été mis à jour. Publié à l'origine le 2 octobre 2013.
