Selon le Natural Resources Defence, 40% des aliments se gaspillent aux États-Unis.
Cela signifie que chaque ressource utilisée pour produire que la nourriture - comme l'eau, la terre et le travail - est également jetée. De plus, lorsque cette nourriture se trouve dans les décharges, elle émet du méthane, qui a été lié au changement climatique. Les principales raisons de ces déchets? Détérioration des aliments, restes languissants et sur-sailli, selon une étude du Journal international des études de consommation . Pour gaspiller moins, essayez ces conseils simples à mettre en œuvre de Gustavo Porpino de la Brésilienne Agricultural Research Corporation, une entreprise consacrée au développement durable.
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Comment réduire les déchets alimentaires
1. Faites une liste.
Préparez votre liste de courses avant d'aller à l'épicerie et respectez-le.
2. Gardez-le à la vue.
Conservez vos produits là où il est facile à repérer, pas dans le tiroir Crisper, où il est plus susceptible de passer inaperçu et de vous flétrir.
3. Organisez-vous.
Organisez vos armoires afin que les aliments qui expirent le plus tôt soient à l'avant.
4. GÉLÉSIR DES PLUS.
Giler les restes avec des étiquettes datées dans de petits conteneurs ou partager avec des amis.
5. Réutiliser les restes.
Apprenez à réutiliser les restes pour préparer de nouveaux plats, ce qui pourrait également vous faire gagner du temps de cuisson. Par exemple, repliez les épinards sautés en omelettes ou en lamblant et mélangez les restes de dinde avec des légumes verts et des tomates dans une salade.
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