Dans le système ayurvédique, je suis un type de feu ou de pitta, et cela ne me dérange pas de me sentir chaleureux tout le temps. L'hiver est censé me pacifier, mais je trouve que c'est difficile, parce que je suis un clochard de plage de cœur qui aime le soleil et l'océan.
J'aime avoir une variété de façons de rester au chaud et équilibré pendant les mois froids amers, donc je change mon régime de cuisine dès que le premier flocon de neige tombe. Les épices moulues, les graines séchées et les racines séchées moulues comme le gingembre portent une superbe gamme d'antioxydants et ont l'arôme le plus délicieux. Le curcuma est le joyau de la couronne du monde des épices, considéré par les yogis comme l'étalon-or des épices de guérison. Mélangez-le avec d'autres épices pour améliorer sa saveur.
Les épices réchauffantes, comme la cannelle, la girofle, la cardamome, la muscade et les piments terrestres, sont en haut de ma liste d'épicerie d'hiver. Ils peuvent augmenter votre température intérieure, vous aider à vous sentir rassasié et vous donner cette petite explosion de chaleur pour vous sentir confortable quand il se fige là-bas.
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Toddy chaud ayurvédique
Gaule à grains entiers de lin à la cannelle
Coing cuit au miel avec du yaourt à cardamome
Thé au gingembre frais
Jennifer Iserloh , AKA The Skinny Chef, est un leader dans la promotion des modes de vie sains et dynamiques à travers un régime de plats délicieux et nutritifs faciles à préparer. Chef de formation classique, professeur de yoga certifié et diplômé de l'Institut de nutrition intégrative, Iserloh est l'auteur le plus vendu de 50 nuances de chou frisé et de tricheurs sains, entre autres livres.
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