Il y a un super fruit tropical qui fait irruption dans les cœurs et les bols de petit-déjeuner des gourmets soucieux de la santé dans le monde, dont le nom est Pitaya.
Également connu sous le nom de Dragon Fruit, il est similaire en esprit à la baie d'açai - champion de réduction des bols de smoothie - mais Pitaya se tient à part avec sa couleur fuchsia enflammée qui est tout aussi nutritive que magnifique. L'embellissement et la détoxification des nutriments sont abondants en pitaya, emballés dans la chair riche en magnésium ainsi que les minuscules graines noires, riches d'acides gras anti-inflammatoires. Une seule portion de pitaya possède un tiers des besoins quotidiens de la vitamine C.
Pour les bols de smoothies non initiés, c'est beaucoup à quoi ils ressemblent, mais la clé est qu'elles sont légèrement plus épaisses et plus substantielles que les smoothies, conçues pour être savourées d'une cuillère et garnies d'un éventail astucieux de garnitures qui offrent un croquant et un punch nutritionnel supplémentaire, en le transformant en un petit déjeuner justifiable. Faites le plein de packs de purée de pitaya congelée non sucrée dans les magasins d'aliments naturels; S'il est indisponible, Acai fait un délicieux substitut.
Voir aussi The Natural Gourmet: Vegan Kale-Basil Pesto Vidéo
Recette de bol smoothie pitaya-checker
Fait 2 portions
Ingrédients
- 2 (3,5 onces) emballent la purée de pitaya congelée non sucrée
- 1 banane, coupée en morceaux, gelé
- 1/2 tasse de cerises surgelées
- 1/2 tasse d'amande ou de lait de coco (peut se substituer par l'eau de coco)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une boule de poudre de protéines ou du beurre de noix (facultatif)
Suggestions de garniture: Cherries, banane tranchée, pollen d'abeille, graines de chia, graines de chanvre, granola, noix grillées, miel
Instructions
- Cassez le pitaya surgelé en morceaux et placez-le dans un mélangeur. Ajouter la banane congelée, les cerises, le lait et la poudre de protéines ou le beurre de noix, si vous utilisez.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse; La texture doit être épaisse mais versable.
- Transférer dans un bol et garnir des garnitures souhaitées.
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