Fruits de mer durables: que manger et quoi éviter

Notre guide des espèces de fruits de mer les plus et les moins durables de la mer.

Quels sont les meilleurs (et pires) poissons à manger pour la santé de la planète? Voici un guide pour vous aider à décider. Pour plus d'informations sur les espèces durables et pour télécharger un guide de fruits de mer pour votre région, visitez Seafoodwatch.org ou télécharger Montre de fruits de mer libre de l'Aquarium de Monterey Bay App.

Meilleurs choix

1. Basse: rayée (crochet américain
2. Catfish (nous)
3. Palourdes, moules et huîtres
4. Sablefish / morue noire
5. Saumon (Alaska sauvage)
6. Sardines (Pacifique)
7. Crevettes (Alaska sauvage, américain d'élevage)
8. Tilapia (États-Unis et Équateur)
9. Trout: arc-en-ciel (US Élevé)
10. Thon: Albacore / Blanc en conserve (États-Unis et Canada, Troll, Pole), Skipjack / Light Canned (FAD Free, US Troll, Pole) et Yellowfin (US Troll, Pole)

Voir aussi Bonne prise: comment trouver le poisson écologique le plus sain

Pire choix

1. Ormeau (Chine et Japon uniquement)
2. Crabe: en conserve (importé)
3. Mahi Mahi (importé; US et l'Équateur sont OK)
4. Orange Roughy
5. Rockfish (Trawl du Canada)
6. Saumon (atlantique cultivé)
7. Requins
8. Calmar (importé; nous est ok)
9. Swordfish (importé; nous est OK)
10. Thon: Albacore / Blanc en conserve (sauf le Canada

Voir aussi 3 stratégies d'achat de fruits de mer simples