Si vous aimez les aliments riches en graisses saturées - cheese, beurre, œufs, lait de coco complet, viande rouge - il vaut mieux les avoir le matin, selon une nouvelle étude du Texas A
En effet, lorsque nous mangeons des graisses saturées, ils circulent dans la circulation sanguine comme des acides gras libres, qui induisent l'inflammation - une condition liée à des cellules digestives, métaboliques et immunitaires - dans les graisses, les muscles et les cellules immunitaires. L'étude a montré que cette inflammation peut être maximisée lorsque nous consommons des graisses saturées la nuit, provoquant un décalage interne de nos cellules et le déclenchement des changements métaboliques qui peuvent conduire à l'obésité et au diabète. Mais il y a de bonnes nouvelles, disent les chercheurs: Contrairement aux graisses saturées, les graisses oméga-3 poly-insaturées ont un effet anti-inflammatoire et peuvent en fait contrer toute inflammation déclenchée par les graisses SAT en mouvement plus tôt dans la journée. Donc, si vous mangez un croissant de beurre ou un sandwich aux œufs et aux fromages au matin, optez pour du saumon ou du maquereau riche en oméga-3 pour le déjeuner ou le dîner.
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