Le saké n'est pas seulement à la mode, c'est intelligent. Découvrir ses avantages. Kanpai!
La consommation propre est grande de nos jours, alors ne devriez-vous pas faire de même avec vos boissons? Le saké, la boisson japonaise traditionnelle, est fait avec seulement du riz, de l'eau, de la levure et du koji (un moule traditionnellement utilisé pour améliorer la saveur du saké). Ce choix sans gluten est mieux partagé avec les autres, alors versez un verre et récoltez ces avantages.
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1. Le saké peut aider à réduire le stress.
Chez les buveurs modérés, l'alcool réduit la réponse au stress physiologique du corps où vous pouvez commencer à abandonner les inquiétudes et peut vivre dans l'instant, explique Stephanie Middleberg, RD, fondatrice de Middleberg Nutrition à New York.
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2. Le saké est sain pour le cœur.
Nous savons qu'une petite quantité d'alcool peut être bénéfique lorsqu'il est bu avec modération, dit Blatner. [Sake] est considéré comme un aliment de santé cardiaque et un nettoyant en palais.
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3. Échangez du vin pour le saké et vous pourriez mieux dormir.
Par rapport au vin, le saké a moins de sucre et moins d'impuretés et de sous-produits de fermentation dans les boissons alcoolisées, appelées cogeners, censées provoquer des gueules de bois et un sommeil perturbé. Par conséquent, le saké peut améliorer la qualité du sommeil, dit Middleberg.
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4. Le saké est sans sulfites et tanins.
Bonne nouvelle si vous êtes sujet aux maux de tête. Si vous sautez certains vins parce que leurs sulfites et leurs tanins (deux ingrédients communs dans certains cépages de vin) quittent la tête, essayez le saké, dit Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, auteur de Le régime flexitarien.
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5. Le saké peut rendre votre peau plus saine.
Si le saké sirotant vous rend moins stressé, Middleberg dit qu'il peut également avoir un impact sur votre peau. Une personne plus heureuse a tendance à avoir une lueur plus saine, dit-elle.
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6. Le saké est culturellement contrôlé par partie.
L'affinité des Japonais pour tout ce qui est minuscule est un bonus en ce qui concerne les cocktails. Bien que le saké ait à peu près la même teneur en alcool que le vin, la portion est de seulement 3 onces, par rapport aux 5 onces standard du vin, vous serez donc moins susceptible de sur-alimenter. Comme tout alcool, certains sont bons pour vous et trop est mauvais pour vous, dit Blatner.
Pointe d'initié Le saké est souvent servi chaud dans les restaurants pour compenser des produits de mauvaise qualité. Au lieu de cela, buvez un saké premium (recherchez le mot Junmai sur la bouteille) refroidie pour profiter de ses saveurs délicates.
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