Vous avez probablement entendu le buzz sur les probiotiques, les organismes vivants comme les bactéries et les levures qui amélioreraient la digestion et la santé globale. Les probiotiques sont similaires ou les mêmes organismes que les «bonnes» bactéries déjà dans l'intestin, explique Academy of Nutrition
Voir aussi 16 poses pour augmenter votre système immunitaire
4 façons d'obtenir plus de probiotiques dans votre alimentation
Cohn et Jennifer Iserloh, alias le Chef maigre, partager leurs idées. (Ne manquez pas la délicieuse recette de smoothie!)
1. Mangez des aliments cultivés ou fermentés.
Des aliments comme le kéfir (la boisson laitière fermentée), la choucroute (chou fermenté), le kimchi (chou mariné épicé), le thé, les olives et les cornichons fermentés sont naturellement riches en probiotiques.
2. Choisissez du yaourt à cultivé en direct
Recherchez le yaourt entièrement naturel avec des cultures vivantes comme Lactobacillus ou Acidophilus, suggère Nolan. Vous voudrez peut-être également essayer le yaourt au lait de chèvre. Le lait et le fromage de chèvre sont particulièrement riches en probiotiques comme Thermophilus, Bifidus, Bulgaricus et Acidophilus, ajoute-t-elle.
Cela dit, le sucre nourrit les bactéries nocives, alors allez tout ce qui est sucré et non sucré, note Iserloh. De plus, ne chauffez pas le yaourt car il tuera ces colonies de bactéries bénéfiques, prévient-elle.
3. Parlez à votre médecin des suppléments.
Des formes supplémentaires de probiotiques peuvent être bénéfiques, mais il peut prendre un certain temps pour trouver le meilleur type pour vous (et assurez-vous toujours de parler à votre médecin avant de prendre des suppléments). Pour les personnes souffrant de conditions digestives ou de maladies telles que le SCI, la prise de probiotiques peut aider en régulant les selles, dit Nolan. Certaines enzymes digestives, comme le complexe probiotique enzymatique d'American Health, offrent également des avantages probiotiques.
4. Siratter sur un smoothie à tarte au kiwi
La recette de smoothie rafraîchissante d'Iserloh vous donne vos probiotiques (kéfir) ainsi que votre vitamine C quotidienne (Kiwis).
1 kiwi, pelé
1/2 tasse de yaourt grec naturel ou de kéfir
1/3 tasse de poudre de protéine de lactosérum vanille
1 cuillère à soupe de noix de macadamia ou d'amandes
1 cuillère à soupe de chia ou de lin moulu
1 chaux, zested et jus
1 cuillère à café de stévia (facultative)
½ tasse d'eau froide
Placer le kiwi, le yaourt ou le kéfir, le kéfir nature ou le yaourt grec, la poudre de protéine de lactosérum, les noix, le chia ou le lin moulu, le zeste et le jus de chaux et le jus et la stévia si vous utilisez dans un mélangeur avec 4 cubes glacés. Traiter jusqu'à consistance lisse et servir immédiatement.
Sert 1
Par portion (2 tasses): 345 calories, 27 g de protéines, 34 g de glucides, 14 g de graisse, 3 g de graisses saturées, 5 mg de cholestérol, 12 g de fibre, 148 mg de sodium
Voir aussi Probiotiques: le meilleur ami de votre intestin
