Farger votre ventre de produits de boulangerie ne suit généralement pas la respiration du ventre, mais il le fait chez Bouley Botanical, un nouvel espace événementiel du chef quatre étoiles David Bouley qui a récemment accueilli une série de cours de yoga samedi matin dans le quartier Tribeca de New York.

With plentiful sunlight streaming through indoor window gardens containing more than 400 types of edible plants, a recent Saturday 10 a.m. class was truly a feast for all the senses.

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Sarah Eve Cardell, who teaches at Dharma Yoga Center, led a friendly group of a dozen or so yogis of all ages and levels, accompanied by a musician who played the dilruba, a classical Indian string instrument. We started the class by setting our intention for the morning, and Cardell urged us to considering dedicating our practice to loved ones who were not present in the room. If all this sounds super serious and New Agey, it wasn’t. As Cardell reminded us, it was the weekend — time to rest and have some fun!



Après 90 minutes de yoga doux mais suffisamment difficile, nous nous sommes récompensés avec les jus frais pressés de Bouley et le gâteau de livre décadent. Cardell a également fourni un autre régal: de délicieuses truffes de chocolat végétalien cru bio qu'elle a fait elle-même. Le cacao cru est la nourriture des dieux et de délicieux médicaments d'ouverture du cœur, a-t-elle expliqué.

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Yoga à Bouley Botanical: Medicine du cœur en effet.

Les cours de yoga à Bouley Botanical sont actuellement en pause, mais ils devraient reprendre à l'automne. Faire un clic ici Pour en savoir plus sur les prochains événements de style de vie et de bien-être de Bouley.

—Jennifer D’Angelo Friedman

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